Kolorowa zapiekanka z warzyw ułożonych w efektowną spiralę, doprawiona ziołami prowansalskimi i posypana parmezanem
Kolorowa zapiekanka z warzyw ułożonych w efektowną spiralę, doprawiona ziołami prowansalskimi i posypana parmezanem
Kolorowa zapiekanka z warzyw ułożonych w efektowną spiralę, doprawiona ziołami prowansalskimi i posypana parmezanem
Czas przygotowania
Czas przygotowania
ok. 1 h 15 min
ok. 1 h 15 min
Kuchnia
Kuchnia
Francuska
Francuska
Porcje
Porcje
6 porcji
6 porcji
Poziom trudności
Poziom trudności
łatwy
łatwy
Szacunkowy koszt
Szacunkowy koszt
28 zł za blachę
28 zł za blachę
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie ziemniaków
Przygotowanie ziemniaków
Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie talarki. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie talarki. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie talarki. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
Przygotowanie pozostałych warzyw
Przygotowanie pozostałych warzyw
Przygotowanie pozostałych warzyw
Cukinię, pomidory oraz cebulę pokrój w cienkie plasterki podobnej grubości co ziemniaki, tak aby wszystkie warzywa upiekły się równomiernie.
Cukinię, pomidory oraz cebulę pokrój w cienkie plasterki podobnej grubości co ziemniaki, tak aby wszystkie warzywa upiekły się równomiernie.
Cukinię, pomidory oraz cebulę pokrój w cienkie plasterki podobnej grubości co ziemniaki, tak aby wszystkie warzywa upiekły się równomiernie.
Układanie w naczyniu
Układanie w naczyniu
Układanie w naczyniu
W naczyniu żaroodpornym układaj plasterki warzyw na przemian - ziemniak, cukinia, pomidor, cebula - tworząc ciasną, zachodzącą na siebie spiralę od brzegu do środka naczynia.
W naczyniu żaroodpornym układaj plasterki warzyw na przemian - ziemniak, cukinia, pomidor, cebula - tworząc ciasną, zachodzącą na siebie spiralę od brzegu do środka naczynia.
W naczyniu żaroodpornym układaj plasterki warzyw na przemian - ziemniak, cukinia, pomidor, cebula - tworząc ciasną, zachodzącą na siebie spiralę od brzegu do środka naczynia.
4.
4.
Pieczenie
Pieczenie
Pieczenie
Całość polej oliwą, dopraw solidnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 50-60 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione. Po wyjęciu z piekarnika posyp startym parmezanem.
Całość polej oliwą, dopraw solidnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 50-60 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione. Po wyjęciu z piekarnika posyp startym parmezanem.
Całość polej oliwą, dopraw solidnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 50-60 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione. Po wyjęciu z piekarnika posyp startym parmezanem.
Składniki
Składniki
Składniki
Warzywa
Warzywa
Ziemniaki (duże)
Ziemniaki (duże)
Ziemniaki (duże)
3 sztuki
3 sztuki
3 sztuki
Cukinia
Cukinia
Cukinia
1,5 sztuki
1,5 sztuki
1,5 sztuki
Pomidory malinowe
Pomidory malinowe
Pomidory malinowe
3 sztuki
3 sztuki
3 sztuki
Cebula
Cebula
Cebula
2 sztuki
2 sztuki
2 sztuki
Przyprawy i Dodatki
Przyprawy i Dodatki
Oliwa
Oliwa
do polania
do polania
Sól
Sól
do smaku
do smaku
Pieprz
Pieprz
do smaku
do smaku
Zioła prowansalskie
Zioła prowansalskie
do smaku
do smaku
Parmezan
Parmezan
do posypania
do posypania
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie
Kalorie
ok. 220 kcal
ok. 220 kcal
ok. 220 kcal
Białko
Białko
6g
6g
6g
Węglowodany
Węglowodany
30g
30g
30g
Tłuszcze
Tłuszcze
9g
9g
9g
Błonnik
Błonnik
5g
5g
5g
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Przechowywanie
Przechowywanie
Ratatuj przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Danie smakuje dobrze również na zimno, ale najlepiej podgrzać je w piekarniku przed podaniem, żeby odzyskało chrupiące brzegi.
Ratatuj przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Danie smakuje dobrze również na zimno, ale najlepiej podgrzać je w piekarniku przed podaniem, żeby odzyskało chrupiące brzegi.
Ratatuj przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Danie smakuje dobrze również na zimno, ale najlepiej podgrzać je w piekarniku przed podaniem, żeby odzyskało chrupiące brzegi.
Zamienniki
Zamienniki
Parmezan możesz zastąpić innym twardym, dojrzewającym serem, np. grana padano. Zamiast pomidorów malinowych sprawdzą się też zwykłe pomidory, najlepiej dojrzałe i jędrne.
Parmezan możesz zastąpić innym twardym, dojrzewającym serem, np. grana padano. Zamiast pomidorów malinowych sprawdzą się też zwykłe pomidory, najlepiej dojrzałe i jędrne.
Parmezan możesz zastąpić innym twardym, dojrzewającym serem, np. grana padano. Zamiast pomidorów malinowych sprawdzą się też zwykłe pomidory, najlepiej dojrzałe i jędrne.
Sekret równomiernego pieczenia
Sekret równomiernego pieczenia
Krój wszystkie warzywa na plasterki podobnej grubości - dzięki temu upieką się w tym samym tempie. Ciasne ułożenie warzyw w spiralę nie tylko wygląda efektownie, ale też pomaga zachować wilgotność dania podczas długiego pieczenia.
Krój wszystkie warzywa na plasterki podobnej grubości - dzięki temu upieką się w tym samym tempie. Ciasne ułożenie warzyw w spiralę nie tylko wygląda efektownie, ale też pomaga zachować wilgotność dania podczas długiego pieczenia.
Krój wszystkie warzywa na plasterki podobnej grubości - dzięki temu upieką się w tym samym tempie. Ciasne ułożenie warzyw w spiralę nie tylko wygląda efektownie, ale też pomaga zachować wilgotność dania podczas długiego pieczenia.
