Warstwowa uczta w formie tortu – kremowy serek, awokado, ogórek i łosoś zamknięte między warstwami ryżu i nori
Warstwowa uczta w formie tortu – kremowy serek, awokado, ogórek i łosoś zamknięte między warstwami ryżu i nori
Warstwowa uczta w formie tortu – kremowy serek, awokado, ogórek i łosoś zamknięte między warstwami ryżu i nori
Czas przygotowania
Czas przygotowania
ok. 1 h (z chłodzeniem)
ok. 1 h (z chłodzeniem)
Kuchnia
Kuchnia
Japońska
Japońska
Porcje
Porcje
ok. 6–8 porcji
ok. 6–8 porcji
Poziom trudności
Poziom trudności
łatwy
łatwy
Szacunkowy koszt
Szacunkowy koszt
średni
średni
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Ryż do sushi
Ryż do sushi
Ryż do sushi
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, wymieszaj go z zaprawą do ryżu i odstaw do ostygnięcia.
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, wymieszaj go z zaprawą do ryżu i odstaw do ostygnięcia.
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, wymieszaj go z zaprawą do ryżu i odstaw do ostygnięcia.
Łosoś
Łosoś
Łosoś
Surowego łososia pokrój w kostkę i wymieszaj z majonezem oraz sosem sriracha. Jeśli używasz łososia wędzonego, po prostu wyjmij go z opakowania – nie trzeba go doprawiać.
Surowego łososia pokrój w kostkę i wymieszaj z majonezem oraz sosem sriracha. Jeśli używasz łososia wędzonego, po prostu wyjmij go z opakowania – nie trzeba go doprawiać.
Surowego łososia pokrój w kostkę i wymieszaj z majonezem oraz sosem sriracha. Jeśli używasz łososia wędzonego, po prostu wyjmij go z opakowania – nie trzeba go doprawiać.
Warzywa
Warzywa
Warzywa
Awokado oraz ogórka (bez gniazd nasiennych) pokrój w cienką kostkę lub plasterki.
Awokado oraz ogórka (bez gniazd nasiennych) pokrój w cienką kostkę lub plasterki.
Awokado oraz ogórka (bez gniazd nasiennych) pokrój w cienką kostkę lub plasterki.
4.
4.
Układanie warstw
Układanie warstw
Układanie warstw
Formę (np. naczynie od blendera lub tortownicę) wyłóż folią spożywczą. Jeśli układasz od góry naczynia w dół (żeby na końcu odwrócić na talerz), zacznij od łososia, potem warzywa, serek, ryż i na wierzch nori. Jeśli pracujesz w klasycznej formie od dołu, kolejność jest odwrotna: arkusz nori, połowa ryżu (dociskaj mokrą dłonią), serek, awokado z ogórkiem, drugi arkusz nori, reszta ryżu, a na samą górę zamarynowany łosoś.
Formę (np. naczynie od blendera lub tortownicę) wyłóż folią spożywczą. Jeśli układasz od góry naczynia w dół (żeby na końcu odwrócić na talerz), zacznij od łososia, potem warzywa, serek, ryż i na wierzch nori. Jeśli pracujesz w klasycznej formie od dołu, kolejność jest odwrotna: arkusz nori, połowa ryżu (dociskaj mokrą dłonią), serek, awokado z ogórkiem, drugi arkusz nori, reszta ryżu, a na samą górę zamarynowany łosoś.
Formę (np. naczynie od blendera lub tortownicę) wyłóż folią spożywczą. Jeśli układasz od góry naczynia w dół (żeby na końcu odwrócić na talerz), zacznij od łososia, potem warzywa, serek, ryż i na wierzch nori. Jeśli pracujesz w klasycznej formie od dołu, kolejność jest odwrotna: arkusz nori, połowa ryżu (dociskaj mokrą dłonią), serek, awokado z ogórkiem, drugi arkusz nori, reszta ryżu, a na samą górę zamarynowany łosoś.
Wykończenie i schłodzenie
Wykończenie i schłodzenie
Wykończenie i schłodzenie
Całość posyp obficie sezamem. Przed krojeniem schłodź w lodówce przez minimum 30 minut. Podawaj z sosem sojowym.
Całość posyp obficie sezamem. Przed krojeniem schłodź w lodówce przez minimum 30 minut. Podawaj z sosem sojowym.
Całość posyp obficie sezamem. Przed krojeniem schłodź w lodówce przez minimum 30 minut. Podawaj z sosem sojowym.
Składniki
Składniki
Składniki
Torcik sushi
Torcik sushi
Ryż do sushi
Ryż do sushi
Ryż do sushi
250g
250g
250g
Zaprawa do ryżu
Zaprawa do ryżu
Zaprawa do ryżu
3 łyżki
3 łyżki
3 łyżki
Łosoś (surowy lub wędzony)
Łosoś (surowy lub wędzony)
Łosoś (surowy lub wędzony)
200g
200g
200g
Awokado
Awokado
Awokado
1 dojrzałe
1 dojrzałe
1 dojrzałe
Świeży ogórek
Świeży ogórek
Świeży ogórek
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
Serek puszysty (np. Philadelphia)
Serek puszysty (np. Philadelphia)
Serek puszysty (np. Philadelphia)
150g
150g
150g
Arkusze nori
Arkusze nori
Arkusze nori
2 sztuki
2 sztuki
2 sztuki
Majonez
Majonez
Majonez
2 łyżki
2 łyżki
2 łyżki
Dodatki i podanie
Dodatki i podanie
Sos sriracha (opcjonalnie)
Sos sriracha (opcjonalnie)
1 łyżka
1 łyżka
Sezam
Sezam
do posypania
do posypania
Sos sojowy
Sos sojowy
do podania
do podania
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie
Kalorie
ok. 380 kcal
ok. 380 kcal
ok. 380 kcal
Białko
Białko
ok. 15g
ok. 15g
ok. 15g
Węglowodany
Węglowodany
ok. 30g
ok. 30g
ok. 30g
Tłuszcze
Tłuszcze
ok. 22g
ok. 22g
ok. 22g
Błonnik
Błonnik
ok. 3g
ok. 3g
ok. 3g
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Przechowywanie
Przechowywanie
Torcik najlepiej zjeść tego samego dnia, w którym został przygotowany. Można go przechowywać w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, przez maksymalnie 24 godziny, awokado i surowy łosoś szybko tracą świeżość.
Torcik najlepiej zjeść tego samego dnia, w którym został przygotowany. Można go przechowywać w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, przez maksymalnie 24 godziny, awokado i surowy łosoś szybko tracą świeżość.
Torcik najlepiej zjeść tego samego dnia, w którym został przygotowany. Można go przechowywać w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, przez maksymalnie 24 godziny, awokado i surowy łosoś szybko tracą świeżość.
Zamienniki
Zamienniki
Łososia możesz zastąpić tuńczykiem lub krewetkami. Serek puszysty można zamienić na twarożek śmietankowy, a majonez na jogurt naturalny dla lżejszej wersji.
Łososia możesz zastąpić tuńczykiem lub krewetkami. Serek puszysty można zamienić na twarożek śmietankowy, a majonez na jogurt naturalny dla lżejszej wersji.
Łososia możesz zastąpić tuńczykiem lub krewetkami. Serek puszysty można zamienić na twarożek śmietankowy, a majonez na jogurt naturalny dla lżejszej wersji.
Efektowne podanie
Efektowne podanie
Przed odwróceniem formy na talerz przejedź cienkim nożem wzdłuż brzegów, żeby ułatwić wyjęcie torciku. Możesz udekorować go dodatkowo plasterkami awokado, kawiorem z tobiko lub szczypiorkiem.
Przed odwróceniem formy na talerz przejedź cienkim nożem wzdłuż brzegów, żeby ułatwić wyjęcie torciku. Możesz udekorować go dodatkowo plasterkami awokado, kawiorem z tobiko lub szczypiorkiem.
Przed odwróceniem formy na talerz przejedź cienkim nożem wzdłuż brzegów, żeby ułatwić wyjęcie torciku. Możesz udekorować go dodatkowo plasterkami awokado, kawiorem z tobiko lub szczypiorkiem.
