Rozgrzewający ramen na kremowym bulionie miso, z chrupiącym panierowanym kurczakiem i świeżymi dodatkami
Rozgrzewający ramen na kremowym bulionie miso, z chrupiącym panierowanym kurczakiem i świeżymi dodatkami
Rozgrzewający ramen na kremowym bulionie miso, z chrupiącym panierowanym kurczakiem i świeżymi dodatkami
Czas przygotowania
Czas przygotowania
ok. 45 min
ok. 45 min
Kuchnia
Kuchnia
Azjatycka
Azjatycka
Porcje
Porcje
2 porcje
2 porcje
Poziom trudności
Poziom trudności
łatwy
łatwy
Szacunkowy koszt
Szacunkowy koszt
niski
niski
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Baza bulionu
Baza bulionu
Baza bulionu
W garnku na odrobinie oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę razem z chili. Dorzuć posiekany czosnek, starty imbir oraz pastę miso i chwilę podsmaż, aby aromaty się połączyły. Całość zalej litrem bulionu.
W garnku na odrobinie oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę razem z chili. Dorzuć posiekany czosnek, starty imbir oraz pastę miso i chwilę podsmaż, aby aromaty się połączyły. Całość zalej litrem bulionu.
W garnku na odrobinie oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę razem z chili. Dorzuć posiekany czosnek, starty imbir oraz pastę miso i chwilę podsmaż, aby aromaty się połączyły. Całość zalej litrem bulionu.
Panierowany kurczak
Panierowany kurczak
Panierowany kurczak
Pierś z kurczaka dopraw solą, czerwoną papryką i czosnkiem granulowanym. Obtocz kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce panko. Smaż na patelni na złoty i chrupiący kolor z obu stron.
Pierś z kurczaka dopraw solą, czerwoną papryką i czosnkiem granulowanym. Obtocz kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce panko. Smaż na patelni na złoty i chrupiący kolor z obu stron.
Pierś z kurczaka dopraw solą, czerwoną papryką i czosnkiem granulowanym. Obtocz kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce panko. Smaż na patelni na złoty i chrupiący kolor z obu stron.
Kremowy bulion i makaron
Kremowy bulion i makaron
Kremowy bulion i makaron
Gotujący się bulion zblenduj na gładką, kremową konsystencję. W międzyczasie ugotuj makaron do ramenu według instrukcji na opakowaniu.
Gotujący się bulion zblenduj na gładką, kremową konsystencję. W międzyczasie ugotuj makaron do ramenu według instrukcji na opakowaniu.
Gotujący się bulion zblenduj na gładką, kremową konsystencję. W międzyczasie ugotuj makaron do ramenu według instrukcji na opakowaniu.
4.
4.
Przygotowanie dodatków
Przygotowanie dodatków
Przygotowanie dodatków
Dymkę oraz czerwoną cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Obierz wcześniej ugotowane jajko na twardo lub na półtwardo.
Dymkę oraz czerwoną cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Obierz wcześniej ugotowane jajko na twardo lub na półtwardo.
Dymkę oraz czerwoną cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Obierz wcześniej ugotowane jajko na twardo lub na półtwardo.
Składanie ramenu
Składanie ramenu
Składanie ramenu
Do miski włóż ugotowany makaron i zalej gorącym, kremowym bulionem. Na wierzchu ułóż pokrojonego w plastry chrupiącego kurczaka oraz pozostałe dodatki: jajko, dymkę i czerwoną cebulę.
Do miski włóż ugotowany makaron i zalej gorącym, kremowym bulionem. Na wierzchu ułóż pokrojonego w plastry chrupiącego kurczaka oraz pozostałe dodatki: jajko, dymkę i czerwoną cebulę.
Do miski włóż ugotowany makaron i zalej gorącym, kremowym bulionem. Na wierzchu ułóż pokrojonego w plastry chrupiącego kurczaka oraz pozostałe dodatki: jajko, dymkę i czerwoną cebulę.
Składniki
Składniki
Składniki
Bulion
Bulion
Bulion (rosół)
Bulion (rosół)
Bulion (rosół)
1 litr
1 litr
1 litr
Cebula
Cebula
Cebula
1 mała sztuka
1 mała sztuka
1 mała sztuka
Czosnek
Czosnek
Czosnek
2 ząbki
2 ząbki
2 ząbki
Imbir
Imbir
Imbir
kawałek (ok. 2 cm)
kawałek (ok. 2 cm)
kawałek (ok. 2 cm)
Pasta miso
Pasta miso
Pasta miso
1,5 łyżki
1,5 łyżki
1,5 łyżki
Papryczka chili
Papryczka chili
Papryczka chili
opcjonalnie, do smaku
opcjonalnie, do smaku
opcjonalnie, do smaku
Kurczak w Panierce
Kurczak w Panierce
Pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
Jajko
Jajko
Jajko
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
Panierka panko
Panierka panko
Panierka panko
ok. 100g
ok. 100g
ok. 100g
Sól
Sól
Sól
do smaku
do smaku
do smaku
Papryka czerwona (słodka)
Papryka czerwona (słodka)
Papryka czerwona (słodka)
do smaku
do smaku
do smaku
Czosnek granulowany
Czosnek granulowany
Czosnek granulowany
do smaku
do smaku
do smaku
Makaron i Dodatki
Makaron i Dodatki
Makaron do ramenu
Makaron do ramenu
Makaron do ramenu
2 porcje
2 porcje
2 porcje
Jajko ugotowane
Jajko ugotowane
Jajko ugotowane
1-2 sztuki
1-2 sztuki
1-2 sztuki
Dymka
Dymka
Dymka
kilka piór
kilka piór
kilka piór
Czerwona cebula
Czerwona cebula
Czerwona cebula
kawałek
kawałek
kawałek
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie
Kalorie
ok. 610 kcal
ok. 610 kcal
ok. 610 kcal
Białko
Białko
42g
42g
42g
Węglowodany
Węglowodany
55g
55g
55g
Tłuszcze
Tłuszcze
22g
22g
22g
Błonnik
Błonnik
3g
3g
3g
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Przechowywanie
Przechowywanie
Bulion i kurczak dobrze się przechowują osobno w lodówce do 2 dni - trzymaj je oddzielnie od makaronu, żeby nie rozmiękł. Panierowany kurczak najlepiej odgrzewać na patelni, aby odzyskał chrupkość.
Bulion i kurczak dobrze się przechowują osobno w lodówce do 2 dni - trzymaj je oddzielnie od makaronu, żeby nie rozmiękł. Panierowany kurczak najlepiej odgrzewać na patelni, aby odzyskał chrupkość.
Bulion i kurczak dobrze się przechowują osobno w lodówce do 2 dni - trzymaj je oddzielnie od makaronu, żeby nie rozmiękł. Panierowany kurczak najlepiej odgrzewać na patelni, aby odzyskał chrupkość.
Zamienniki
Zamienniki
Rosół domowy możesz zastąpić bulionem drobiowym z kostki, choć smak będzie mniej wyrazisty. Pierś z kurczaka można zamienić na tofu w panierce dla wersji wegetariańskiej.
Rosół domowy możesz zastąpić bulionem drobiowym z kostki, choć smak będzie mniej wyrazisty. Pierś z kurczaka można zamienić na tofu w panierce dla wersji wegetariańskiej.
Rosół domowy możesz zastąpić bulionem drobiowym z kostki, choć smak będzie mniej wyrazisty. Pierś z kurczaka można zamienić na tofu w panierce dla wersji wegetariańskiej.
Sekret kremowego bulionu
Sekret kremowego bulionu
Zblendowanie bulionu razem z cebulą, czosnkiem i imbirem nadaje mu charakterystyczną, aksamitną konsystencję bez potrzeby dodawania śmietany czy mleka kokosowego. To najprostszy sposób na "restauracyjny" efekt w domowych warunkach.
Zblendowanie bulionu razem z cebulą, czosnkiem i imbirem nadaje mu charakterystyczną, aksamitną konsystencję bez potrzeby dodawania śmietany czy mleka kokosowego. To najprostszy sposób na "restauracyjny" efekt w domowych warunkach.
Zblendowanie bulionu razem z cebulą, czosnkiem i imbirem nadaje mu charakterystyczną, aksamitną konsystencję bez potrzeby dodawania śmietany czy mleka kokosowego. To najprostszy sposób na "restauracyjny" efekt w domowych warunkach.
