Klasyczny tajski makaron ryżowy z kurczakiem, warzywami i sosem sojowo-rybnym, wykończony orzeszkami i chili
Klasyczny tajski makaron ryżowy z kurczakiem, warzywami i sosem sojowo-rybnym, wykończony orzeszkami i chili
Klasyczny tajski makaron ryżowy z kurczakiem, warzywami i sosem sojowo-rybnym, wykończony orzeszkami i chili
Czas przygotowania
Czas przygotowania
ok. 35 min
ok. 35 min
Kuchnia
Kuchnia
Tajska
Tajska
Porcje
Porcje
2–3 porcje
2–3 porcje
Poziom trudności
Poziom trudności
łatwy
łatwy
Szacunkowy koszt
Szacunkowy koszt
średni
średni
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Makaron
Makaron
Makaron
Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zapobiec sklejeniu się.
Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zapobiec sklejeniu się.
Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zapobiec sklejeniu się.
Warzywa i kurczak
Warzywa i kurczak
Warzywa i kurczak
Na rozgrzaną patelnię wrzuć mieszankę warzyw chińskich, dodaj oliwę, czosnek oraz starty imbir. Dorzuć pokrojonego kurczaka i smaż wszystko razem, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
Na rozgrzaną patelnię wrzuć mieszankę warzyw chińskich, dodaj oliwę, czosnek oraz starty imbir. Dorzuć pokrojonego kurczaka i smaż wszystko razem, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
Na rozgrzaną patelnię wrzuć mieszankę warzyw chińskich, dodaj oliwę, czosnek oraz starty imbir. Dorzuć pokrojonego kurczaka i smaż wszystko razem, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
Jajko
Jajko
Jajko
Zrób miejsce na środku patelni, wbij jajko i delikatnie je zamieszaj, rozprowadzając po patelni, aż lekko się zetnie.
Zrób miejsce na środku patelni, wbij jajko i delikatnie je zamieszaj, rozprowadzając po patelni, aż lekko się zetnie.
Zrób miejsce na środku patelni, wbij jajko i delikatnie je zamieszaj, rozprowadzając po patelni, aż lekko się zetnie.
4.
4.
Łączenie z sosem
Łączenie z sosem
Łączenie z sosem
Dorzuć ugotowany makaron, wlej wcześniej wymieszany sos z odrobiną wody i całość dynamicznie mieszaj na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje i dokładnie oblepi makaron oraz pozostałe składniki.
Dorzuć ugotowany makaron, wlej wcześniej wymieszany sos z odrobiną wody i całość dynamicznie mieszaj na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje i dokładnie oblepi makaron oraz pozostałe składniki.
Dorzuć ugotowany makaron, wlej wcześniej wymieszany sos z odrobiną wody i całość dynamicznie mieszaj na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje i dokładnie oblepi makaron oraz pozostałe składniki.
Podanie
Podanie
Podanie
Wyłóż na talerz, posyp szczypiorkiem, kruszonymi orzeszkami ziemnymi i dodatkowymi płatkami chili według uznania. Podawaj od razu, gorące.
Wyłóż na talerz, posyp szczypiorkiem, kruszonymi orzeszkami ziemnymi i dodatkowymi płatkami chili według uznania. Podawaj od razu, gorące.
Wyłóż na talerz, posyp szczypiorkiem, kruszonymi orzeszkami ziemnymi i dodatkowymi płatkami chili według uznania. Podawaj od razu, gorące.
Składniki
Składniki
Składniki
Pad Thai
Pad Thai
Makaron ryżowy
Makaron ryżowy
Makaron ryżowy
1 paczka
1 paczka
1 paczka
Mieszanka warzyw chińskich
Mieszanka warzyw chińskich
Mieszanka warzyw chińskich
ok. 200g
ok. 200g
ok. 200g
Podwójna pierś z kurczaka
Podwójna pierś z kurczaka
Podwójna pierś z kurczaka
1 mała sztuka
1 mała sztuka
1 mała sztuka
Jajko
Jajko
Jajko
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
Czosnek i starty imbir
Czosnek i starty imbir
Czosnek i starty imbir
2 ząbki + 2 cm
2 ząbki + 2 cm
2 ząbki + 2 cm
Oliwa do smażenia
Oliwa do smażenia
Oliwa do smażenia
do smażenia
do smażenia
do smażenia
Szczypiorek, kruszone orzeszki ziemne, płatki chili
Szczypiorek, kruszone orzeszki ziemne, płatki chili
Szczypiorek, kruszone orzeszki ziemne, płatki chili
do podania
do podania
do podania
Sos
Sos
Sos sojowy
Sos sojowy
3 łyżki
3 łyżki
Sos rybny
Sos rybny
1 łyżka
1 łyżka
Sok z limonki
Sok z limonki
z 1/2 limonki
z 1/2 limonki
Miód
Miód
1 łyżeczka
1 łyżeczka
Woda
Woda
odrobina
odrobina
Płatki chili
Płatki chili
według uznania
według uznania
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie
Kalorie
ok. 480 kcal
ok. 480 kcal
ok. 480 kcal
Białko
Białko
ok. 28g
ok. 28g
ok. 28g
Węglowodany
Węglowodany
ok. 60g
ok. 60g
ok. 60g
Tłuszcze
Tłuszcze
ok. 14g
ok. 14g
ok. 14g
Błonnik
Błonnik
ok. 3g
ok. 3g
ok. 3g
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Przechowywanie i zamienniki
Przechowywanie i zamienniki
Pad Thai najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj na patelni z odrobiną wody. Kurczaka możesz zastąpić krewetkami lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Pad Thai najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj na patelni z odrobiną wody. Kurczaka możesz zastąpić krewetkami lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Pad Thai najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj na patelni z odrobiną wody. Kurczaka możesz zastąpić krewetkami lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Duży ogień to podstawa
Duży ogień to podstawa
Ostatni etap smażenia z sosem prowadź na dużym ogniu i szybko mieszaj – to klucz do uzyskania charakterystycznego smaku „z woka" i odpowiedniej konsystencji sosu.
Ostatni etap smażenia z sosem prowadź na dużym ogniu i szybko mieszaj – to klucz do uzyskania charakterystycznego smaku „z woka" i odpowiedniej konsystencji sosu.
Ostatni etap smażenia z sosem prowadź na dużym ogniu i szybko mieszaj – to klucz do uzyskania charakterystycznego smaku „z woka" i odpowiedniej konsystencji sosu.
Świeżość dodatków
Świeżość dodatków
Orzeszki ziemne kruszone tuż przed podaniem zachowują najlepszą chrupkość. Świeżo wyciśnięty sok z limonki zamiast butelkowanego znacząco poprawia smak całego dania.
Orzeszki ziemne kruszone tuż przed podaniem zachowują najlepszą chrupkość. Świeżo wyciśnięty sok z limonki zamiast butelkowanego znacząco poprawia smak całego dania.
Orzeszki ziemne kruszone tuż przed podaniem zachowują najlepszą chrupkość. Świeżo wyciśnięty sok z limonki zamiast butelkowanego znacząco poprawia smak całego dania.
