Kluseczki Ziemniaczane w Słodko-Pikantnym Sosie
Kluseczki Ziemniaczane w Słodko-Pikantnym Sosie
Kluseczki Ziemniaczane w Słodko-Pikantnym Sosie
Miękkie kluseczki z ziemniaków i mąki ziemniaczanej, podane w aromatycznym sosie chili, sojowym i miodowym
Miękkie kluseczki z ziemniaków i mąki ziemniaczanej, podane w aromatycznym sosie chili, sojowym i miodowym
Miękkie kluseczki z ziemniaków i mąki ziemniaczanej, podane w aromatycznym sosie chili, sojowym i miodowym
Czas przygotowania
Czas przygotowania
ok. 45 min (bez czasu gotowania ziemniaków)
ok. 45 min (bez czasu gotowania ziemniaków)
Kuchnia
Kuchnia
Azjatycka
Azjatycka
Porcje
Porcje
2-3 porcje
2-3 porcje
Poziom trudności
Poziom trudności
średni
średni
Szacunkowy koszt
Szacunkowy koszt
niski
niski
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Ciasto na kluseczki
Ciasto na kluseczki
Ciasto na kluseczki
Ugotowane ziemniaki zmiksuj lub przeciśnij przez praskę na gładką masę. Dodaj mąkę ziemniaczaną, sól i kurkumę, a następnie zagnieć ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dolej odrobinę wody. Z gotowego ciasta ulep małe kluseczki.
Ugotowane ziemniaki zmiksuj lub przeciśnij przez praskę na gładką masę. Dodaj mąkę ziemniaczaną, sól i kurkumę, a następnie zagnieć ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dolej odrobinę wody. Z gotowego ciasta ulep małe kluseczki.
Ugotowane ziemniaki zmiksuj lub przeciśnij przez praskę na gładką masę. Dodaj mąkę ziemniaczaną, sól i kurkumę, a następnie zagnieć ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dolej odrobinę wody. Z gotowego ciasta ulep małe kluseczki.
Gotowanie kluseczek
Gotowanie kluseczek
Gotowanie kluseczek
Kluseczki wrzucaj do lekko mrugającej wody - woda nie może mocno wrzeć, żeby kluski się nie rozpadły. Podważ je delikatnie od dna, żeby nie przywarły do garnka, i gotuj ok. 1 minutę od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Kluseczki wrzucaj do lekko mrugającej wody - woda nie może mocno wrzeć, żeby kluski się nie rozpadły. Podważ je delikatnie od dna, żeby nie przywarły do garnka, i gotuj ok. 1 minutę od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Kluseczki wrzucaj do lekko mrugającej wody - woda nie może mocno wrzeć, żeby kluski się nie rozpadły. Podważ je delikatnie od dna, żeby nie przywarły do garnka, i gotuj ok. 1 minutę od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Sos i łączenie
Sos i łączenie
Sos i łączenie
Na patelni zagotuj składniki sosu: słodkie chili, keczup, miód, sos sojowy, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Gdy sos zgęstnieje, wrzuć do niego odcedzone kluseczki i dokładnie wymieszaj, aby każda kluseczka była oblana sosem.
Na patelni zagotuj składniki sosu: słodkie chili, keczup, miód, sos sojowy, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Gdy sos zgęstnieje, wrzuć do niego odcedzone kluseczki i dokładnie wymieszaj, aby każda kluseczka była oblana sosem.
Na patelni zagotuj składniki sosu: słodkie chili, keczup, miód, sos sojowy, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Gdy sos zgęstnieje, wrzuć do niego odcedzone kluseczki i dokładnie wymieszaj, aby każda kluseczka była oblana sosem.
Składniki
Składniki
Składniki
Ciasto
Ciasto
Ziemniaki ugotowane (zmiksowane)
Ziemniaki ugotowane (zmiksowane)
Ziemniaki ugotowane (zmiksowane)
500g
500g
500g
Mąka ziemniaczana
Mąka ziemniaczana
Mąka ziemniaczana
250g
250g
250g
Sól
Sól
Sól
do smaku
do smaku
do smaku
Kurkuma
Kurkuma
Kurkuma
do smaku
do smaku
do smaku
Woda
Woda
Woda
opcjonalnie, jeśli ciasto za suche
opcjonalnie, jeśli ciasto za suche
opcjonalnie, jeśli ciasto za suche
Sos
Sos
Sos słodkie chili
Sos słodkie chili
3 łyżki
3 łyżki
Keczup
Keczup
1 łyżka
1 łyżka
Miód
Miód
1 łyżka
1 łyżka
Sos sojowy
Sos sojowy
5 łyżek
5 łyżek
Czosnek
Czosnek
2 ząbki
2 ząbki
Sok z cytryny
Sok z cytryny
1 łyżka
1 łyżka
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie
Kalorie
ok. 430 kcal
ok. 430 kcal
ok. 430 kcal
Białko
Białko
7g
7g
7g
Węglowodany
Węglowodany
90g
90g
90g
Tłuszcze
Tłuszcze
2g
2g
2g
Błonnik
Błonnik
3g
3g
3g
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Przechowywanie
Przechowywanie
Kluseczki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 2 dni i podgrzej na patelni z odrobiną wody lub oleju, żeby nie wyschły.
Kluseczki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 2 dni i podgrzej na patelni z odrobiną wody lub oleju, żeby nie wyschły.
Kluseczki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 2 dni i podgrzej na patelni z odrobiną wody lub oleju, żeby nie wyschły.
Zamienniki
Zamienniki
Sos sojowy możesz zastąpić wersją o obniżonej zawartości soli, jeśli sos wydaje się zbyt słony. Kurkumę w cieście możesz pominąć - odpowiada jedynie za kolor, nie wpływa mocno na smak.
Sos sojowy możesz zastąpić wersją o obniżonej zawartości soli, jeśli sos wydaje się zbyt słony. Kurkumę w cieście możesz pominąć - odpowiada jedynie za kolor, nie wpływa mocno na smak.
Sos sojowy możesz zastąpić wersją o obniżonej zawartości soli, jeśli sos wydaje się zbyt słony. Kurkumę w cieście możesz pominąć - odpowiada jedynie za kolor, nie wpływa mocno na smak.
Sekret gotowania kluseczek
Sekret gotowania kluseczek
Kluczowe jest gotowanie kluseczek w lekko mrugającej, a nie mocno wrzącej wodzie - dzięki temu nie rozpadną się podczas gotowania. Warto też delikatnie podważyć je od dna garnka na początku, żeby się nie przykleiły.
Kluczowe jest gotowanie kluseczek w lekko mrugającej, a nie mocno wrzącej wodzie - dzięki temu nie rozpadną się podczas gotowania. Warto też delikatnie podważyć je od dna garnka na początku, żeby się nie przykleiły.
Kluczowe jest gotowanie kluseczek w lekko mrugającej, a nie mocno wrzącej wodzie - dzięki temu nie rozpadną się podczas gotowania. Warto też delikatnie podważyć je od dna garnka na początku, żeby się nie przykleiły.
