Sycący omlet z chrupiącymi ziemniakami i roztopionym serem, podany z orzeźwiającym sosem na bazie śmietany i cytryny
Sycący omlet z chrupiącymi ziemniakami i roztopionym serem, podany z orzeźwiającym sosem na bazie śmietany i cytryny
Sycący omlet z chrupiącymi ziemniakami i roztopionym serem, podany z orzeźwiającym sosem na bazie śmietany i cytryny
Czas przygotowania
Czas przygotowania
ok. 30 min
ok. 30 min
Kuchnia
Kuchnia
Polska
Polska
Porcje
Porcje
1 porcja
1 porcja
Poziom trudności
Poziom trudności
łatwy
łatwy
Szacunkowy koszt
Szacunkowy koszt
niski
niski
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Szczegóły przepisu
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Smażenie ziemniaków
Smażenie ziemniaków
Smażenie ziemniaków
Ziemniaka pokrój w cienkie plasterki i smaż na rozgrzanym tłuszczu pod przykryciem, na małym ogniu, przez 10-15 minut. Następnie obróć na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut, aż plasterki zmiękną i lekko się zarumienią.
Ziemniaka pokrój w cienkie plasterki i smaż na rozgrzanym tłuszczu pod przykryciem, na małym ogniu, przez 10-15 minut. Następnie obróć na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut, aż plasterki zmiękną i lekko się zarumienią.
Ziemniaka pokrój w cienkie plasterki i smaż na rozgrzanym tłuszczu pod przykryciem, na małym ogniu, przez 10-15 minut. Następnie obróć na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut, aż plasterki zmiękną i lekko się zarumienią.
Jajka i ser
Jajka i ser
Jajka i ser
Jajka roztrzep z solą i pieprzem, a następnie wylej na podsmażone ziemniaki. Gdy jajka zaczną się ścinać na brzegach, posyp całość serem i złóż omlet na pół, żeby ser się rozpuścił.
Jajka roztrzep z solą i pieprzem, a następnie wylej na podsmażone ziemniaki. Gdy jajka zaczną się ścinać na brzegach, posyp całość serem i złóż omlet na pół, żeby ser się rozpuścił.
Jajka roztrzep z solą i pieprzem, a następnie wylej na podsmażone ziemniaki. Gdy jajka zaczną się ścinać na brzegach, posyp całość serem i złóż omlet na pół, żeby ser się rozpuścił.
Sos
Sos
Sos
Śmietanę ubij energicznie samą, aż stanie się puszysta. Następnie wymieszaj ją z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i przyprawą do tzatziki, uzyskując gładki, orzeźwiający sos.
Śmietanę ubij energicznie samą, aż stanie się puszysta. Następnie wymieszaj ją z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i przyprawą do tzatziki, uzyskując gładki, orzeźwiający sos.
Śmietanę ubij energicznie samą, aż stanie się puszysta. Następnie wymieszaj ją z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i przyprawą do tzatziki, uzyskując gładki, orzeźwiający sos.
4.
4.
Podanie
Podanie
Podanie
Gotowy omlet przełóż na talerz i polej przygotowanym sosem śmietanowym. Podawaj od razu, na ciepło.
Gotowy omlet przełóż na talerz i polej przygotowanym sosem śmietanowym. Podawaj od razu, na ciepło.
Gotowy omlet przełóż na talerz i polej przygotowanym sosem śmietanowym. Podawaj od razu, na ciepło.
Składniki
Składniki
Składniki
Baza
Baza
Ziemniak (duży)
Ziemniak (duży)
Ziemniak (duży)
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
Jajka
Jajka
Jajka
2 sztuki
2 sztuki
2 sztuki
Ser (starty)
Ser (starty)
Ser (starty)
garść (ok. 50g)
garść (ok. 50g)
garść (ok. 50g)
Tłuszcz do smażenia
Tłuszcz do smażenia
Tłuszcz do smażenia
do smażenia
do smażenia
do smażenia
Sos
Sos
Śmietana 18%
Śmietana 18%
3-4 łyżki
3-4 łyżki
Sok z cytryny
Sok z cytryny
odrobina
odrobina
Sól
Sól
do smaku
do smaku
Pieprz
Pieprz
do smaku
do smaku
Przyprawa do tzatziki
Przyprawa do tzatziki
do smaku
do smaku
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie
Kalorie
ok. 480 kcal
ok. 480 kcal
ok. 480 kcal
Białko
Białko
22g
22g
22g
Węglowodany
Węglowodany
28g
28g
28g
Tłuszcze
Tłuszcze
32g
32g
32g
Błonnik
Błonnik
2g
2g
2g
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Wskazówki szefowej
Przechowywanie
Przechowywanie
Omlet najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, na ciepło. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 1 dnia i podgrzej krótko na patelni. Sos przechowuj osobno w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Omlet najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, na ciepło. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 1 dnia i podgrzej krótko na patelni. Sos przechowuj osobno w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Omlet najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, na ciepło. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 1 dnia i podgrzej krótko na patelni. Sos przechowuj osobno w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Zamienniki
Zamienniki
Śmietanę 18% możesz zastąpić gęstym jogurtem greckim dla lżejszej wersji sosu. Ser żółty w omlecie możesz zamienić na mozzarellę lub ser feta dla innego smaku.
Śmietanę 18% możesz zastąpić gęstym jogurtem greckim dla lżejszej wersji sosu. Ser żółty w omlecie możesz zamienić na mozzarellę lub ser feta dla innego smaku.
Śmietanę 18% możesz zastąpić gęstym jogurtem greckim dla lżejszej wersji sosu. Ser żółty w omlecie możesz zamienić na mozzarellę lub ser feta dla innego smaku.
Sekret chrupiących ziemniaków
Sekret chrupiących ziemniaków
Smażenie ziemniaków pod przykryciem na małym ogniu sprawia, że są miękkie w środku, a jednocześnie zdążą się lekko zarumienić z zewnątrz. Nie spiesz się na tym etapie - to podstawa udanego omletu.
Smażenie ziemniaków pod przykryciem na małym ogniu sprawia, że są miękkie w środku, a jednocześnie zdążą się lekko zarumienić z zewnątrz. Nie spiesz się na tym etapie - to podstawa udanego omletu.
Smażenie ziemniaków pod przykryciem na małym ogniu sprawia, że są miękkie w środku, a jednocześnie zdążą się lekko zarumienić z zewnątrz. Nie spiesz się na tym etapie - to podstawa udanego omletu.
